TEX MEX HERKKUHETKI

#nomoreboringmeals

 yhteistyössä Santa Marian kanssa.

Jos meillä tehdään jotain helppoa ja herkullista ruokaa, niin se on tex mexiä. Helatorstaina saimme veljeni perheineen vierailulle ja päivälliselle. Yleensä meillä syödään perus tortilloja vaihtelevilla täytteillä, mutta nyt halusin kokeilla jotain uutta. Tacojen täytteeksi tein ananassalsaa ja guacamole dippiä. Lisäksi tein enchiladoita kanatäytteellä. Ja kyllä maistui! kaikki meni ja jokainen tykkäsi. Ja ainahan jälkiruoka maistuu, joten kahvin kanssa tarjolla oli porkkanapiirakkaa.

Tacot:

Jauhelihatäyte
400 g jauhelihaa
1 pss Santa maria taco spice mix -mausteseosta
1 dl vettä

Ruskista jauheliha ja lisää lopuksi mausteseos ja vesi.

Ananassalsa
1/2 ananas
1 paprika
1/2 punasipuli
1/2 chili
1 limetinmehu
1/4 tl suolaa
kourallinen tuoretta persiljaa

Pilko ananas, paprika, punasipuli ja chili. Hienonna persilja ja lisää suola.

Guacamole dippi
2 avocadoa
1 pss Santa maria guacamole dip mix -mausteseosta
1 dl kermaviiliä

Soseuta avocado ja lisää muut aineet. Sekoita hyvin. 

Lisäksi Santa maria taco sause -kastiketta. 

Enchilada broilerilla:
1 pkt mini tortilloita

300 g maustamatonta kanaa
1 sipuli
1 paprika
1 pss Santa maria fajita smoky bbq -mausteseosta
1/2 dl vettä

päälle:
Santa maria chunky salsaa
juustoraastetta

Ruskista kanasuikaleet. Lisää paprika ja sipuli ja paista kunnes ne saavat väriä. Lisää vesi ja mausteseos. Annostele täyte tortillojen päälle ja kääri rullalle. Laita pälle salsaa sekä juustoraastetta. Paista 200 asteessa noin 10 min, kunnes juusto on sulanut.

Kivaa lauantaita!