24 kesäkuuta 2016

JUHANNUSAATON LEIVOS


Juhannusaaton kahvihteluun leivoin Budapest-leivoksia. Vähän jännitti miten onnistuu, mutta helppoahan tuo lopulta oli. (ohje kauneimmat Juhlat osa 1 -lehdestä).

Budapest-leivokset

pohja
5 valkuaista
2 1/2 dl sokeria
1dl mantelirouhetta
2 dl mantelijauhetta
2 1/2 rkl perunajauhoja

täyte
1 dl vaniljakreemijauhetta
1 dl appelsiinimehua
1 dl kylmää vettä
1 dl turkkilaista jogurttia
2 dl vispikermaa
3 rkl tomusokeria
pari säilykepersikkaa

koristelu
tummaa suklaata
tomusokeria

Ensiksi tehdään pohja. Yhdistä mantelirouhe, -jauhe sekä perunajauho. Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri kolmessa erässä vaahtoon. Kun marenkivaahto napakkaa ja kiiltävää, kääntele kuivat aineet sekaan. Siirrä massa pursotinpussiin, jossa pyöreä tylla. Pursota massa pitkittäin leivinpaperilla vuorattuun peltiin (noin sormenpaksuisia pötköjä vieri vieren). Paista keskitasolla 175 asteessa noin 15-20 min. Niin että pinta kova ja sisus vielä pehmeää. Anna jäähtyä. Käännä sitten pohja ympäri leivinpaperille ja irroita paistopaperi.

Seuraavaksi täyte. Yhdistä vaniljakreemijauhe, appelsiinimehu, vesi sekä turkkilainen jogurtti ja sekoita hyvin. Vaahdo kerma ja tomusokeri. Kääntele kerma jogurttiseokseen. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle. Pilko persikat pieniksi kuutioiksi ja ripottele täytteen päälle. Rullaa pohja kääretortun tavoin. 

Lopuksi koristele sulatetulla suklaalla. Pursota ohuita suklaaraitoja ja ripauta pinnalle hieman tomusokeria.

Herkullista ja kaunista juhannusaattoa!

EVERLAND JA WATER PARK


Lauantai-ilta Etelä-Koreassa vietettiin Everlandissa. Tämä oli kuin suuri satumaa. Iso huvipuisto ja samassa pari safaria. Käytiin aluksi panda maailmassa ja Lost Valley safarikierroksella autolla joka kulkee vedessäkin. Sen jälkeen tietysti vuoristorataan ja moneen muuhun laitteeseen. Illalla vielä räiskyvä ja näyttävä ilotulitusshow.

Tuli nähtyä monta eläintä jota en ole aiemmin nähnyt.. Panda, kirahvi, seepra.. On nuo kirahvit vaan suloisia!

Sunnuntaina oltiin sitten Ilsanin vesipuistossa. Wau, se oli niin iso paikka. Monessa eri kerroksessa ja katolla korkeimmat liukumäet. Suurimmissa liukumäissä mentiin pelastusliivien kanssa. Alinpana oli sitten upea saunapaikka. +39 asteen altaita ja eriasteisia saunoja. Niin rentouttavaa..

21 kesäkuuta 2016

ARJEN LUKSUSTA


...on käydä kesken työpäivän lenkillä. Sen jälkeen nauttia rauhallisesta kahvihetkestä terassilla. Kerrankin oikea tauko kesken työpäivän. Oikeaa arjen luksusta. Suosikki herkkuni tällä hetkellä on pavlova marjoilla ja kookosjäätelöllä. Nam!