230808

Meillä oli eilen viisvuotishääpäivä. Joten sehän on jo juhlan aihe, vai mitä ;). Kutsuin vieraita talon täyteen illaksi saunomaan ja oleskelemaan. Tulin töistä kotiin pari tuntia ennen vieraita ja aloin leipomaan. Mie niin rakastan järkkäillä ja kutsua vieraita. 

Piti ihan tehä suunnitelma mitä ekana uuniin, nimittäin pavlovan marenkipohjissa menee se puoltoista tuntia (tässä ohjetta). Leivoin mustikkapavlovaa, graham-mustikkamuffineita sekä kinkkujuusto sarvia. Lisäksi tein kanasalaattia. Ekojen vieraiden saapuessa sarvet oli vielä paistumassa, salaatti tekemättä ja tiskit tiskaamatta. Mut mitä väliä, no ei mitään. Haha, ja kun meinaa olla kiirus niin tietenkin sokeritkin leviää pitkin keittiötä :).

Tässä vielä muffineiden ohje (ohje pienin muokkauksin Kaarina Roinisen kirjasta).

Graham- mustikkamuffinit

1 dl sokeria

2 munaa

1 dl sulatettua voita

1 dl kermaa

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

2 dl mustikoita

1. Sekoita sokeri, munat, rasvasula ja kerma. 

2. Sekoita kuivat aineet ja sekoita taikinan joukkoon.

3. Lopuksi sekoita mustikat varovasti taikinaan.

4. Vuokiin (noin sentti kohoamistilaa) ja uuniin.

200 astetta ja noin 15-20 min.