14 syyskuuta 2014

VIIKONLOPUN HERKUT

Perjantaina leivoin viikonlopuksi vaahtokarkki-whoopieita, niin herkullisia. Ensimmäisiin laitoin väliin sulatettua valkosuklaata ja grillattuja vaahtokarkkeja. Ja loppuihin nutellaa ja vaahtokarkkeja.

Ja tässä vielä ohje (noin 20 kpl):

3 munaa
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g voita
1 dl kermaviiliä
2 rkl kylmää kahvia
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
100 g tummaa hyvänlaatuista suklaata

täyte:
1 purkki nutella-levitettä
pussillinen vaahtokarkkeja

1. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
2. sulata voi ja lisää siihen kermaviili ja kahvi. Sekoita munavaahtoon.
3. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe, kaakao ja suola ja kääntele varovasti taikinaan.
4. Sulata suklaa ja lisää taikinaan.
5. Pursota tai lusikoi leivinpaperille noin 2 euron kolikon kokoisia taikinanokareita. 
6. Paista noin 10 min 175 asteessa.
7. Levitä jäähtyneisiin pikkuleipiin toiselle puolen Nutellaa ja paina päälle grillatut vaahtokarkit ja lopuksi laita toinen pikkuleipä päälle.
(Ohje kuppikakkuja, ole hyvä! -kirjasta)

Herkullista sunnuntaita!

16 kommenttia: