12.15.2015

15. NAKED CAKE // MUSTIKKA-VALKOSUKLAA


Suklainen kakku ja mustikka-valkosuklaa täyte. Testasin kakkua joulunpyhiä varten. 

(Gluteeniton)

suklaakakkupohja:
3 munaa
2 1/2 dl sokeria
50 g sulatettua voita
1 dl vaniljasoijamaitoa
2 1/2 dl gluteenittomia jauhoja
1/2 dl tummaa kaakaota
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä sulatettu voi ja maito ja lisää taikinaan. Yhdistä kuiva-aineet ja sekoita varovasti taikinaan. Kaada voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan ,18 cm, (pohjalle leivinpaperi) ja paista noin 50 min 175 asteessa.

täyte:
4 dl kermaa
260 g valkosuklaata
5 dl rahkaa
1dl sokeria
noin 1,5 dl mustikoita soseutettuna
8 kpl liivatelehtiä

Vatkaa kerma. Sekoita vatkaimella joukkoon sokeri ja rahka sekä sulatettu valkosuklaa ja mustikkasose.  Lopuksi valuta joukkoon liivate vatkaamalla samaanaikaisesti.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan ja kasaa kakku irtopohjavuokaan pohja-täyte kerroksiin. Ja jääkaappiin jähmettymään ainakin muutamaksi tunniksi. Mieluiten seuraavaan päivään.

11 kommenttia:

  1. Oi nam, menee testaukseen :P Tuo on aika sama kuin mun isänpäiväksi kyhäämä almost naked cake. Tai siis mun piti tehdä mustikkainen kakku mutta sulatin pakasteesta vahingossa mustaherukoita :D

    Ihanaa joulun odotusta <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pitikin käydä kurkkaa sun kakkua, niin samantapainen muuten onkin :). Mun taas piti alkuun tehdä karpaloista, mut en raaskinut käyttää viimeisiä karpaloita tähän ;)

      Poista
  2. Herkullisen näköistä! Heti alkoi tehdä mieli päiväkaffetta..mutta pelkillä pipareilla höystettynä :)

    VastaaPoista
  3. Todella herkullisen näköinen! Miten sinä osaatkin luoda näin kauniita asioita <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onnistuihan tuo, vaikka onkin eka täytekakun tekele :). <3

      Poista
  4. Minkä kokoinen vuoka sulla on? Näyttää hyvältä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, sepäs olikin sanottukin ohjeessa, 18 cm. Pääsen siis testaamaan :)

      Poista
    2. Joo ja nyt käytin himpun verran pienempää, ehkä 17 cm :).

      Poista
  5. Mitä sulla on tuossa kakun päällä koristeena?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa,
      Anteeksi että vastaus viivästyy, huomasin vasta nyt kommenttisi. Tuossa päällä on mustikoita, passionhedelmää, valkosuklaata ja piparinpalasia.

      Poista


Kiitos kommentistasi ♥ Villa H –blogiini. Jos sinulla on postaustoiveita, niin otan niitä mielelläni vastaan.