Kehittelin kotiruoka – keittokirjan runebergintorttu
reseptistä maidottoman version ja koska pitkästä aikaa onnistuin, haluan
tallettaa reseptin tänne. Eli tässä resepti maidottomiin runebergintorttuihin.
Taikina:
150 g maidoton margariini
¾ dl sokeria
¾ dl fariinisokeria
2 munaa
1 dl mantelijauhetta
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl piparkakkumuruja
1 tl leivinjauhetta
½ dl planti yogoat maustamaton
(parasta maidotonta ”jogurttia” muuten)
Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää ”jogurtti” ja keskenään sekoitetut kuivat ainekset ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Jaa vuokiin (tästä tuli noin 14 kpl muffinivuokiin tehdessä) täyttäen vuoista noin 2/3 ja paista 200 asteessa noin 13 min.
Koristele jäähtyneet tortut vadelmahillolla ja valkoisella sokerikuorrutteella.
Villa H: