KODIKKUUTTA KEITTIÖÖN MANSIKOILLA JA TOMAATEILLA

 

Ensimmäinen mansikka ja tomaatti on jo herkuteltu keittiön ikkunalla olevista ruukuista. Nuo kasvit tuo niin ihanasti kesän tunnelmaa lähes mustavalkoiseen keittiöömme. Meinasin siirtää nuo ruukut kesähelteiden tullessa lasitetulle terassille, jospa siellä tulisi sitten runsaasti satoa niin että saisi salaattitarpeita omasta ”kasvihuoneesta”.

 

Viime aikoina on tehnyt mieli salaatteja ruuaksi. Tällä viikolla olenkin joka päivä aamuruuaksi tehnyt salaattia tai syönyt kaupasta ostettua valmissalaattia. Mulla kärsii ruokailut heti kun on enemmän projekteja meneillään, mutta onneksi ruokaisan salaatin tekee nopsaan. Meillä minä olen se joka tekee ruuat ja teen myös miehelleni eväät töihin (edellisen päivän ruuat tai pakkaseen annoksia), mutta nyt olen oikaissut kiireiden vuoksi ja ostanut valmiita annoksia kaupasta.

 

Se mistä pidän kiinni, on aamuinen kaurapuuro ja puhdas keittiö. Tosin jos ei kokkaa, ei tule tiskiäkään ;).

 

Villa H:

Facebook, Instagram, Pinterest, Bloglovin

MAIDOTTOMAT LETUT

Ihanaa sunnuntaita! Meillä sunnuntaipäivä alkaa aika useasti brunssilla. Sunnuntai on se päivä viikosta, kun ei ole yleensä mitään suunnitelmia eikä lähtöä töihin meillä kummallakaan. Saa nukkua pitkään (tai mieheni saa) jos koirat antavat. Useasti Luka ja Miku herättävät minut tuttuun tapaan hyvissä ajoin ennen kahdeksaa ja painuvat itse takaisin nukkumaan, koska sunnuntai. Toisaalta tämä on erittäin hyvä juttu, koska rakastan hiljaisia ja rauhallisia aamuja, niin että saan juoda aamukahvit rauhassa sohvalla ennen aamulenkille lähtöä.

 

Tein viimeksi brunssille herkullisia lettuja kookoskermaan. Tässä resepti maidottomiin lettuihin:

2 1/2 dl kookoskermaa

1 tl suolaa

1 kananmuna

1 ¼ dl vehnäjauhoja

paistamiseen kookosrasvaa tai voita

Sekoita kaikki ainekset ja anna turvota reilu 15 minuuttia ennen paistamista. Tällä ohjeella tulee noin 10 pientä lettua.

 

Runsaat aamiaiset ovat minun mieleeni siitäkin syystä, että niillä saa hieman juhlan tuntua arkeen. Kakut ja leivokset eivät niin enää uppoa joten brunssit on loistava vaihtoehto juhlapäivien kahvihetkien tilalle. Ja pionit ♥. Pitkästä aikaa saa taas lempikukkiani (hortensioitten lisäksi) maljakkoon.

 

Villa H:

Facebook, Instagram, Pinterest, Bloglovin