25 lokakuuta 2016

VALKOSUKLAA-MARJAKAKKU

naked cake, bakery, leivonta, valkosuklaa kakku
naked cake, bakery, leivonta, valkosuklaa kakku, gluteeniton
naked cake, bakery, leivonta, valkosuklaa kakku, gluteeniton
naked cake, bakery, leivonta, valkosuklaa kakku, gluteeniton

Illalla luettiin muutama Pekka Töpöhäntä ja päivällä Viirua ja Pesosta. Ihana viikonloppu reippaan täditettävän kanssa takana. Vaahtokylpyä, leikkipuistoilua, ihanaa jutustelua legoleikeissä, iloa ja riemua, palapelejä, kyläilyä, kaupassa käyntiä ja kakun syöntiä. Sunnuntaina vielä vieno pyyntö, mennään teille nukkumaan. 

Loppukakun kiikutin vanhemmilleni sunnuntaikahville. Eikä kauan mennyt kun kakkulaitasella oli vain muutama muru ja mustikka jäljellä. Leivoin kakun tällä gluteenittomalla naked cake -ohjeella ja valkosuklaatäyte tulee tässä alla. Mielessä kehittelin jo seuraava variaatiota kakusta..
 
valkosuklaatäyte kakkuun:
2 rkl sokeria
2 valkuaista
2 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g valkosuklaata 
4 liivatelehteä

  • Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma ja sekoita varovasti valkuaisvaahtoon.
  • Sulata suklaa ja vatkaa joukkoon tuorejuusto.
  •  Laita liivatelehdet noin 5 minuutiksi kylmään veteen. Purista ylimääräinen vesi ja liota pieneen määrään kiehuvaa vettä. Valuta ohuena nauhana hyvin sekoittaen tuorejuustotäytteeseen. 
  • Lopuksi sekoita varovasti vaahdotyteeseen ja sitten vain kasaamaan kakkua.
 Mukavaa tiistaita!

8 kommenttia:

  1. Namii! Just syötiin kakkua ja nää nähtyäni alkoi tehdä uutta kakkua mieleni! Mukavaa päivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo oli niiiiin hyvää, mutta voiko suklaalla mennäkkään pieleen ;). Kiitos!

      Poista
  2. Oi nam!! En kestä... Erehdyin viikonloppuna vaa´alle ja järkytyin sen verran pahasti että nyt alkoi herkkulakko tästä jouluun... Mutta kai yhden kakun voisi leipoa?! ;P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vaa'at kandee unohtaa kokonaan ;). Ja aina on syy leipoa kakkua!

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Ja tuo oli niin hyvää.. leipominen on kyllä mukavaa!

      Poista