07 joulukuuta 2016

7. HERKULLINEN KASVISVOILEIPÄKAKKU

kasvisvoileipäkakku, resepti, voileipäkakku
kasvisvoileipäkakku, resepti, voileipäkakku
kasvisvoileipäkakku, resepti, voileipäkakku
kasvisvoileipäkakku, resepti, voileipäkakku


Pikkujouluihin, joulunpyhiin.. Tein meidän tyttöporukan pikkujouluihin kasvisvoileipäkakun. Tämä on ihan parasta voileipäkakkua! Herkullisempaa kuin mitkään lihakakuista mitä olen syönyt. Alkuperäinen ohje on kinuskikissan sivuilta. 

Kasvisvoileipäkakku:
16 viipaletta täysjyväpaahtoleipää 
kostukkeeksi vettä

täyte 1: (kahteen väliin)
100 g valion keisarinna juustoa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
120 g smetanaa
1/2 punasipuli
1 paprika 
1 dl aurinkokuivattua tomaattia
1 1/2 dl rucolaa
ripaus mustapippuria

Tee juustosta pientä silppua. Pilko aurinkokuivatut tomaatit, rucola, paprika ja punasipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta lopuksi.

täyte 2: (yhteen väliin)
200 g maustamaton tuorejuusto
noin 20 cm kurkkua
ripaus valkosipulijauhetta 

Raasta kurkku ja purista ylimääränen vesi pois. Sekoita raaste tuorejuuston sekaan ja mausta.

Kuorrute:
200 g maustamaton tuorejuusto
maito

Notkista tuorejuusto maidolla, sekoita hyvin.


Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Aseta neljä leipää tiiviisti vierekkäin tarjoilulautaselle ja kostuta vedellä. Levitä päälle puolet täytteestä 1. Aseta päälle taas neljä leipää ja kostuta. Levitä päälle täyte 2. Aseta taas neljä leipää ja kostuta. Levitä päälle loput täytteestä 1. Sitten vielä kanneksi viimeiset neljä leipäviipaletta ja kostuta. 

Kuorruta kakku ja koristele mielesi mukaan esimerkiksi: tomaatilla, salaatilla, juustoraasteella, paprikalla. Vain mielikuvitus rajana.

6 kommenttia:

  1. Oi, kun näyttää herkulliselta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja tämä oli niin parasta! Tein muuten tuon yhden isomman ja yhden pienen voileipäkakun nuilla määrillä :). Pitilhän se mies yllättää ja tehdä oma kakku jääkaappiin hänelle ;).

      Poista
  2. Tää oli kyllä parasta voileipäkakkua mitä oon syöny ��

    VastaaPoista
  3. Voi nam! Niin herkullisen näköinen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja tuo oli todella herkullista :). Tänään leivoinkin sit vuorostaan makeaa.

      Poista