3-VUOTISSYNTTÄRIT

 

Meillä juhlittiin viikonloppuna 3-vuotiasta neitiä ja hän nautti syntymäpäiväjuhlistaan niin valtavan paljon. Vielä maanantaina ja tiistaina saimme vieraita, joten juhlat jatkuivatkin monta päivää.

 

Tykkään suunnitella ja järjestää juhlia ja koska viime kerrasta oli jo aikaa, niin oli tuplaten intoa. Halusin tehdä ensimmäistä kertaa koskaan numerokakun kekseistä. Ja se onnistui niin hyvin. Tein kakut edellisenä päivänä ja koristelin sitten ennen tarjoilua. Keksit oli yönaikana pehmentynyt sopivasti ja kakku oli helppo leikata. 

 

 

Käytin kakun koristelussa marjoja, macaronseja, marenkia, suklaata ja leikkokukkia. Keksit leivoin netistä löydetyn keksikakun reseptillä ja täytteen tein kermavaahdosta, vaniljarahkasta ja vaniljakreeminjauheesta.

 

Meillä synttäreillä oli tarjolla kasvisvoileipäkakkua (tästä aiemmasta postauksestani löytyy vegevoileipäkakun resepti), kasvispiirakkaa (tilasin valmiina), numerokakku, karkkipuffet, sipsiä, kasvistikut dipillä sekä hedelmä ja marjalautanen.

 

 

 

Ja koska A:n synttärit on näin vapun alla, on meillä vappukoristelut jo valmiina. Meiltä löytyy niin ilmapalloja, juhlaviiriä kuin serpentiiniä. 

 

Villa H:

Facebook, Instagram, Pinterest, Bloglovin

 

MAIDOTON KASVISVOILEPÄKAKKU

Niin herkullinen maidoton kasvisvoileipäkakku, joka uppoaa kaikille.

Mun pitää laittaa tämä voileipäkakkuresepti blogiini talteen ihan itsellekin. Monesti selaan ja etsin aikaisempia reseptejä täältä blogista. Muokkasin herkullisesta kasvisvoileipäkakkureseptistä maidottoman. Ja voileipäkakku onnistui niin täydellisesti. Halusin tehdä kakusta nakukakun ja koristelin ensiksi pursottamalla kaurakermaa ja sitten rucolalla, viinirypäleillä ja ananaskirsikoilla.

Kasvisvoileipäkakku:

Yksi valmiiksi siivutettu voileipäkakkuleipä

täyte 1: (kahteen väliin)

noin 30 g ilo vegaaninen pizzamurua

255 g (1prk) creamy sheese vegan original (maidoton tuorejuusto)

100 g oatly ruokaan fraichea

1/2 punasipuli

1 paprika 

1 dl aurinkokuivattua tomaattia

1 1/2 dl rucolaa

ripaus mustapippuria

Pilko aurinkokuivatut tomaatit, rucola, paprika ja punasipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta lopuksi.

täyte 2: (yhteen väliin)

200 g violife creamy tzatziki

noin 20 cm kurkkua

ripaus valkosipulijauhetta 

Raasta kurkku ja purista ylimääränen vesi pois. Sekoita raaste tuorejuuston sekaan ja mausta.

Leikkaa leivistä reunat pois. Kostuta leipä kasvisliemellä. Levitä päälle puolet täytteestä 1. Aseta päälle seuraava leipäviipale ja kostuta. Levitä päälle täyte 2. Aseta taas seuraava leipäviipale ja kostuta. Levitä päälle loput täytteestä 1. Sitten vielä kanneksi yksi leipäviipale ja kostuta.

Aloitin koristelun vatkaamalla kaurakerman vaahdoksi ja pursotin päälle. Sen jälkeen koristelin viinirypäleviipaleilla, ananaskirsikoilla ja rucolalla. Ja sitten jääkaappiin odottamaan seuraavan päivän juhlia.

 

Meillä oli A:n kastejuhlassa sohvapöydällä valkoisia proteoita, sillä onhan kuningasprotea Etelä-Afrikan kansalliskukka. Nuo valkoiset olivat niin kauniit!

  Villa H:

Facebook, Instagram, Pinterest, Bloglovin